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2020新款《 旬 》劍型主廚刀VG-0008 附原木刀鞘
型號:VG-0008
Shun Knives_旬

 

該劍型主廚刀刀是一件美麗藝術品來看待,師傅的刀需要一些練習才能夠正常使用,一旦熟練掌握,這把刀可以用於廚房眾多的任務 - 與精美作品蔬菜,優良的清洗和分塊無骨蛋白和魚,並通過水果切片和熟肉提供方便。它不會通過像傳統的廚師的刀切割..,但一旦你使用它,你會發現您自己使用劍型主廚刀VG-0008越來越頻繁..。

屢獲殊榮的廚師,克里斯COSENTINO合作開發的。國際知名的為他的“nose-to-tail”的烹飪哲學,廚師COSENTINO選擇了傳統的日本刀的形狀,這對於準備,他是那麼廣為人知的,每個廚房的需求,以及精選的多用途工具。這些令人振奮的刀配備了碳鋼切割核心鋒利的carbon 夾鋼,快速銳化。為了更容易照顧,“carbon”碳鋼芯夾在鏡面拋光不袗兩層之間。美麗的藍色PakkaWood®(八角面)手柄在日本傳統的設計,以滿足對安全和舒適的握廚師的需求變化。在劍型主廚刀使得這種選擇提供給西方專業人士和狂熱的家庭廚師的經典美食的日本刀。

型號 : VG-0008
鋼材:“藍”碳鋼切割芯兩層鏡面拋光不袗*1
硬度 : 61±1 HRC
柄:Pakkawood合木柄(八角面) 
全長:39.2 cm
刃長 : 25 cm
刀身重量 : 242 g
刃厚 : 2.2 mm
附件:原木刀鞘
產地 :日本

*1 本刀具“藍”碳使用後.刀口有可能中間會變暗藍色。(不是生鏽)那是鋼自然顏色.請安心使用。

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店面價:7000 網路價:6300
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