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《 雙雄 》三德型67層大馬士革鋼(特價★萬用雙刀組)
型號:ssknife593
雙雄名家刀品

 

[ 合鋼 ] 是日系料理刀具最愛使用的鋼材之一 , 也是世界最高等級的製刀鋼材 , 用合鋼造出的料理刀 , 其特點是鋒利易磨且不易生鏽 。

 [ 合鋼 ] 是由不鏽鋼及高碳鋼所組成 , 若以刀子的斷面來看 , 中間鋼材為高硬度的碳鋼 , 兩邊各為低碳的不鏽鋼材料 ;高碳的最大優點為讓刀具擁有高硬度 , 使用起來更加的鋒利耐用 , 但因含碳量高 , 故其鋼材容易生鏽  。

因此合鋼的設計是用不鏽鋼將高碳鋼包住 , 不但可以防止生鏽 , 同時還保留住刀口的鋒利度 , 刀身的美觀及方便消費者日後的整理等優點 , 而本公司的所有合鋼系列中間碳鋼皆為最頂級的 VG-10材質 。 舉凡 [ 三合鋼 ] 及 [ 大馬士革 (基層鋼) ] 等系列都是合鋼材質 。

鋼材:日本進口 67層VG-10 核心大馬士革鋼
硬度 HRC 62
把柄:不鏽鋼(抗菌、抗腐)
全長:(大)29.5 公分(小)23.5 公分
刃長:(大)16.4 公分(小)12.5 公分
刃厚:(大)0.23 公分(小)0.236 公分
重量:(大)216 公克(小)85 公克
產地 台灣
適用蔬菜、水果、肉類料理。

 

 *尺寸以實品為主。由於拍攝時受環境及光線影響,及各家顯示器的色差,圖片與實物有些許誤差,敬請見諒。
店面價:5980 網路價:5980 活動特價:3980
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