雙雄名家刀品

臻ZHEN 日本進口大馬士革閃電紋鋼(積層鋼) 170mm 萬用主廚料理刀 (三德刀) - 胡桃木柄

日本進口大馬士革閃電紋鋼(積層鋼) 170mm 萬用主廚料理刀 (三德刀) - 胡桃木柄

用途：萬用主廚料理刀

商品說明

大馬士革鋼源自古波斯帝國，是古波斯帝國的工藝再現。積層鋼的作法是將多層鋼材經過反覆堆疊與鍛造後，才會產生明顯的層狀花紋，可謂是千錘百鍊的結果，因此，刀子兩面的紋路絕對不會相同，每把大馬士革鋼刀的每一面都是全世界獨一無二的。由於其鋼質堅韌、不易鏽蝕，日本古代的武士刀都採用此鋼材鑄造，而現今日本大多數高級餐廳的廚師也都是用大馬士革鋼所鑄造的料理刀。

本產品獨特時尚儉約的造型由國外名設計師所設計，收藏、自用兩相宜。

【特色】

★日本進口頂級大馬士革鋼材VG-10

★刀面花紋清晰自然

★鋒利、韌性佳、而且不易鏽蝕

★刀柄為胡桃木材質

★外型由國外設計師精心設計

○此刀型為一般廚房用刀，除剁硬骨外皆可適任廚房一般操作

○大馬士革刀具長時間使用後，建議偶爾也要打磨才能長保如新，維持最佳鋒利狀態

○刀具平常收納即使用完畢清洗擦乾，置放於通風乾燥處即可

商品規格

鋼材

日本進口頂級大馬士革鋼材VG-10

握柄材質

胡桃木

全長

約30.8公分

刃長

約17.3公分

刃厚

約 0.2 公分

重量

205±5g

刀型類別

主廚料理刀

產地

台灣

任何廠牌、款式，所生產的大馬鋼每把紋路都不會相同，(以收到當時為主。)

如同每人指紋一般獨特，這是大馬鋼的特別之處。 全球獨一無二，才具收藏價值。