雙雄名家刀品

臻 101層大馬士革/180MM*2.5小片刀

DKC87-4M 180mm Chef Knife

German Steel 101-Layers Damascus Steel Blade

商品說明

頂級鋼材：採用德國進口頂級 101 層大馬士革鋼材，芯鋼是 1.4125 鋼材之最優級別，經熱處理後可達 HRC 60-62 硬度，不論硬度、 耐用度更勝其他同等級鋼材。

外型：有別於一般工法，以極細緻及繁複作工，完美呈現大馬士革鋼獨特質感，紋路清晰自然。

刀面：大馬士革紋路從中間往上下不同方向延展，帶出如潑墨山水般的刀面線條。

刀柄：採用電木製作，堅硬耐磨，木紋清晰雅緻，有靜穆沉古之感，外型簡樸大方。

刀型：根據日本專業廚師所慣用的刀形設計，適合亞洲廚藝使用。

刀結 :專利鍛造技術，將刀身大馬士革鋼與刀柄 304 不銹鋼完美融合，除整體結構增強，刀結也呈現藝術品般的花紋。

【商品特色】

• 德國進口頂級 101 層結構大馬士革鋼製成

• 刀面花紋清晰美麗，刀身與刀柄一體融合

• 刃口鋒利、高韌性、且不易鏽蝕

• 握柄為3D Micarta纖維柄材質

商品規格

刀刃材質

德國進口大馬士革鋼 101 層

握柄材質

3D Micarta纖維柄

全長

約 30 公分

刃長

約 18 公分

刃厚

約 0.2 公分

重量

約 325 公克

產地

台灣