雙雄名家刀品

日本進口《GLOBAL具良治》專業料理用刀，刀身採用精鋼鍛造而成，刀身與握柄採用一體成型，無傳統刀具在接縫處容易殘留髒污問題，商品無接縫設計，清洗容易更是安全衛生。高科技止滑處理，握感舒適、美觀大方，依據東方人使用習慣設計，刀身重心穩定，讓您使用更是得心應手。

今天全球高級廚師刀偏愛用於《GLOBAL具良治》,在最負盛名的酒店和餐館.及在電視精選烹飪的節目最常使用的刀.如同武士刀般,整支完美的平衡.每一把刀具都漂亮、精準。

刀片由單塊鋼製成，具有獨特的凸邊，具有無與倫比的性能。

由空心手柄製成，然後填充沙子以達到所需的重量並提供完美的平衡。

完美平衡的刀具提供最佳控制。

刀片由最優質的不銹鋼 CROMOVA 18（鉻、鉬和釩）製成，專為 GLOBAL® 設計。

冰回火和硬化至洛氏 C56 - C58 度，比任何其他鋼材都能更長久地保持刀片鋒利的邊緣。

符合人體工學的不銹鋼衛生手柄帶有標誌性的凹痕圖案，提供舒適、防滑的抓地力。

與標準刀具相比，擁有凹槽刀的主要優點是這些刀片的不黏特性。如果您切大量澱粉類蔬菜，這些刀非常好用，因為蔬菜不太可能像膠水一樣粘在刀上並妨礙切菜。

 《GLOBAL具良治》18CM-經典日本氣孔廚師刀

適用：切肉類、魚類、蔬果

型號：G-79

鋼材：Cromova 18 高硬度不鏽鋼

硬度：56-58 HRC

全長 : 28 公分

刃長 : 16 公分

刃厚 : 0.2 公分

重量：142 g

(本產品在日本生產)

(YOSHIKIN)吉田金屬工業(Since 1983年)

百貨專櫃價格 4930 元

原廠尚未完全開鋒..本公司將會另行免費開鋒..

若無需另行開鋒者.請在訂購單註明: