雙雄名家刀品

裕翠工房ITOU 18cm 仿白大理石+鮑魚貝+土耳其石柄三德廚刀(R2/大馬士革鋼)
ITOU hand-made
R-2/Damascus Blade
Imitation White marble + Abalone shellfish + Turkey Stone handle

【關於伊藤裕翠】
伊藤HiroshiMidori先生，以R2粉末高速鋼材料手工打造與流暢的刀型設計到良好的鍛造技術與熱處理，握柄採用土耳其石材質搭配仿白大理石與鮑魚貝裝飾，總是會讓人的眼光停留許久。神聖的土耳其石被認為是擁 有生命和幸福的能量搭配，刀刃紋路清晰自然。刀鋒無比利且刀鋒保持度非常良好，人體工學握柄，對品質的要求的您，絕對是廚房的好幫手吧！

ITOU 三德廚刀18CM。三德的意思可解釋為三種優點或三種用途，指削砍、切片與剁碎的功能性，另一說是刀身三處不同部位的用法，刀尖處理細部、主要的刀身可重覆切割、靠近刀柄的部分能連續剁砍，還有一說指向肉類、蔬菜與魚類等三種食材。不論您喜歡哪種說法，都可看出三德刀有不少長處，可以滿足各種需求，堪稱全方位的主廚刀。

數量僅一組，極具收藏價值。

型號： HAND ITOU-STR-1
刀刃材質 R2粉末高速鋼
握柄材質 仿白大理石/鮑魚貝/土耳其石
全長 約30.5 公分
刃長 約 18 公分
刃厚 約0.22 公分
重量 約 200 公克
產地 日本