雙雄名家刀品

關兼常 18cm 粉末鋼廚刀
(KC133)KC 100 Series | KC-133: Super Gold II
Super Gold II Powered Steel Steel

編號 KC-133 的關兼常廚刀，使用的特殊合金鋼材，名稱為「超級黃金２號粉末鋼 (Super GoldⅡ Powered Steel)」，由日本武生特殊鋼材株式會社 (Takefu Special Steel Co.) 製造。這款鋼材含有 1.45% 的碳與 16% 的鉻，擁有高度抗鏽蝕能力。夾鋼的結構，讓心鐵比兩側堅硬，而兩側較軟金屬，使得整體更具體軔性。

武生特殊鋼材公司，將「超級黃金２號粉末鋼」比喻為「兼備刀具四大優點的超級製刀鋼材(刃物四大条件網羅超高級刃物鋼)」，可見其品質與等級的不凡。

型號： K KC-133
鋼材 日本超級黃金２號粉末鋼
(Super GoldⅡ Powered Steel) 
硬度 HRC 62 
產地 日本 
全長 29.5 公分 
刃長 17 公分 
刃厚 0.2 公分 
重量 169.5 公克