雙雄名家刀品

關兼常 21cm "Deba" 廚刀(右手適用)
KC500 Series | KC-512
Deba Kitchen Knife
21cm White Steel Core / Damascus 11 Layers

針對歐美市場，關兼常推出具日本傳統刀具特色的廚刀，強調融合日本鑄造古法與現代工業科技，並兼具兩者優點。

KC-511 廚刀刀刃為 11 層結構的大馬士革鋼，使用白紙鋼鑄造，"Deba" 為日本多種廚刀種類之一，主要使用在魚骨剃除的料理上，而在雞肉的去骨、剁的料理上同樣也可使用。握柄為木蘭(Mongolia)，質理細膩手感佳。

型號： K KC-511
鋼材 白紙鋼(11 層大馬士革鋼)右手適用
硬度 60-61 HRC
握柄材質 木蘭木
全長 36.5 公分
刃長 21 公分
刃厚 0.6 公分
重量 550 公克
產地 日本