雙雄名家刀品

關兼常 Kengata 日式廚刀18mm
4500 series, Kengata 180mm
BLADE STEEL : VG-2 stainless steel core / 410 Stailess Steel
HRC : 59 or more
HANDLE : Wine colored Plywood

【關兼常】
針對歐美市場，關兼常推出具日本傳統刀具特色的廚刀，強調融合日本鑄造古法與現代工業科技，並兼具兩者優點。SUS410夾 VG-2 核心鎚打製成，握柄部位為紅合成木 (plywood)，質感細膩手感佳。
日式18公分廚刀，180mm的刀刃是長短適用中的尺寸，處理肉或蔬菜食材方面都能得心應手，刀面寬約4.5公分。是專業主廚們把值得必備的好廚刀。

型號： K KC-144
鋼材 VG-2鋼 / SUS410不鏽鋼
硬度 59以上 HRC
全長 30.5公分
刀刃長度 約 18公分
刀刃厚度 約0.2公分
重量 約 150 公克
產地 日本