雙雄名家刀品

關兼常 紅木柄三德刀185mm/VG10夾17層DAMAS廚刀

Santoku 185mm

VG-10 Stainless steel core / 17 layers Damascus Blade Steel

商品說明

針對歐美市場，關兼常推出具日本傳統刀具特色的廚刀，強調融合日本鑄造古法與現代工業科技，並兼具兩者優點。此經典大馬士革系列 (Classic Damascus Series)，採用 17 層大馬士革鋼夾 VG10 核心鎚打製成，如同西式廚刀，可以用來切肉 / 魚 / 蔬菜等，搭配紅木 (Mahogany wood) 握柄，質理細膩手感佳。

商品規格

鋼材

VG10 核心夾17 層大馬士革鋼

全長

約 30.5 公分

刃長

約 18.5 公分

刃厚

約 0.18 公分

硬度

約 60 ~ 62 HRC

握柄

紅木 (Mahogany wood)

重量

約 175 公克

產地

日本