雙雄名家刀品

關兼常 TSUCHIME 日式捶打紋廚刀 - VG-1夾鋼 -165mm

KC946 Kanetsune Usubagata Knife 165mm

VG-1 Stainless steel/SUS410 Stainless steel

Black-plywood w/stainless bolster(BR> Made in Japan

商品說明

【關於KANETSUNE SEKI】

KANETSUNE SEKI是KITASHO CO.,LTD。的原始品牌。Kitasho Co.,Ltd.於1964年在日本關市成立。自1930年以來，我們的祖先就創建了批發餐具。關市位於日本中部，在日本乃至全世界被稱為“刀之城”。

品牌名稱“ Kanetsune”以著名的刀匠名字命名，Kanetsune居住在室町時代，大約14至15世紀。他製作了極其銳利而強悍的武士刀，在日本和海外的許多武士都知道。他的一些劍在關市的片武士刀博物館中展出。

KITASHO CO不斷努力製造刀具並在世界廣受歡迎。 Seki-city將繼續使用繼承的技術（例如大約800年前的武士刀）承襲刀具的製作。

通過將新思想與傳統技術相結合，將產品進一步發展。

【關於日式廚刀 -適合刀鞘-KC-634 (另購)】

這是一款與 Nakiri 類似的產品，這把946採用165 毫米長的光滑刀片，並採用VG-1 核心， SUS410 包夾( HRC 59-60 ) 。刀片具有漂亮的“ Tsuchime ”錘擊表面，可以讓切片的食物快速從刀片中釋放出來，不易沾黏。也多虧了它，您將能夠輕鬆地切蔬菜以及切碎香草。

Tsuchime VG-1 系列是最受歡迎的系列之一。這把日本 Usubagata KC946 刀，署名Kanetsune，握柄為黑色膠合柄及不銹鋼，長度為125 毫米。三個鉚接處，確保了操作過程中的舒適度及穩定度。

商品規格

鋼材

VG-1不銹鋼芯/SUS410不銹鋼

硬度

59-61

全長

約29公分

刃長

約16.5公分

刀厚

約0.18公分

握柄

膠合板 Plywood /不銹鋼

適合刀鞘

KC-634 (另購)

重量

約175公克

產地

日本