雙雄名家刀品

關兼常 Granshe SX系列 GYUTO西式廚刀黑柄 - AUS8鋼 - 180mm

Kanetsune Granshe SX knives 180mm

AUS-8 stainless steel, Plywood w/stainless bolster

Made in Japan

商品說明

【關於KANETSUNE SEKI】

KANETSUNE SEKI是KITASHO CO.,LTD。的原始品牌。Kitasho Co.,Ltd.於1964年在日本關市成立。自1930年以來，我們的祖先就創建了批發餐具。關市位於日本中部，在日本乃至全世界被稱為“刀之城”。

品牌名稱“ Kanetsune”以著名的刀匠名字命名，Kanetsune居住在室町時代，大約14至15世紀。他製作了極其銳利而強悍的武士刀，在日本和海外的許多武士都知道。他的一些劍在關市的片武士刀博物館中展出。

KITASHO CO不斷努力製造刀具並在世界廣受歡迎。 Seki-city將繼續使用繼承的技術（例如大約800年前的武士刀）承襲刀具的製作。

通過將新思想與傳統技術相結合，將產品進一步發展。

【關於日式廚刀 - 不含鞘】

由優質AUS-8 製成，添加的鉬和釩使該線具有更高的防銹性和硬度，從而提供出色的邊緣保持性，HRC 57-58。基本和簡單耐用的防水Plywood握柄具有出色的抓地力和耐磨性， 防銹且鋒利。 刀刃長約18公分適合用來切肉 / 魚 / 蔬菜等。 

商品規格

鋼材

AUS-8

硬度

57-58

全長

約30.5公分

刃長

約18公分

刀厚

約0.18公分

握柄

膠合板 Plywood /不銹鋼

重量

約160公克

產地

日本