雙雄名家刀品

關兼常
VG-10 三枚鋼廚刀 "Kengata"
(刃長18cm / KC-141)
KC100 Series | KC141: Kengata Chef’s Knife
Sanmai Blade with VG-10 Steel Core

 
產品特色：
針對歐美市場，關兼常推出一系列擁有日本傳統特色的廚刀，強調融合古法技術與現代工藝科技，並兼具兩者之優點。
KC-141、 KC-142、KC-143 三款型號同為三枚鋼廚刀系列，夾鋼的結構使這三款廚刀的性能不同凡響：刀刃外層是硬度較軟 SUS51不鏽鋼，容易磨、不容易鏽；中心是硬度最高的 VG-10 不鏽鋼，非常銳利。兩種鋼材接合處以雙相熱處理加工 (Dual-Phase treatment)。握柄部位為合成木 (plywood)，質感細膩手感佳。
 

型號：K KC-141
鋼材 三枚鋼
(VG-10 核心、SUS51 外層) 
握柄材質 合成木 
產地 日本 
全長 30.3 公分 
刃長 18 公分 
刃厚 0.2 公分 
重量 144 公克