雙雄名家刀品

《 旬》料理刀20CM
 
P/N: TDM-0771  
- 由不銹鋼VG-10所鑄成
- 刀身有自然形成的獨特紋路
- '橢圓'形握把設計
 
這一"旬"系列刀組的外觀是用大馬士鋼所鑄成，其好處在於不會讓刀具產生生鏽。且在大馬士鋼能夠在短時間內將食物削切完畢，且不會傷害到食物天然的纖維。

1.VG10，脆而不硬。用32層摺疊的SUS410鋼鐵所鑄成的刀面紋路。
2.VG-10是由碳，鉻，鈷，錳，鉬，矽，釩所組成(VG-10是日本武生特製鋼之「V金10號」不銹鋼材，乃「V金」系鋼材之最優級別，含碳量約1％，含鉬1.2％及鈷1.5％，經熱處理後可達HRc60-62之硬度。VG-10加工性優，韌性及耐蝕性皆強)
3.此款刀其特色在於把手部分是用烏木黑PakkaWood ®所設計而成。
 4.握把與鋼刀之接合處為強力不銹鋼所鑄造
5.可放入洗碗機裡清洗
6.美國國家衛生基金會認證

商品詳細介紹

型號 : TDM-0771
鋼材：VG10(用32層摺疊的SUS410鋼鐵所鑄成的刀面紋路)
硬度 : 61±1 HRC
柄:橢圓型合木刀柄(烏木黑色)。 
全長：33.7 cm
刃長 : 20 cm
刀身重量 : 212 g
刃厚 : 2 mm
產地 :日本
原廠尚未完全開鋒..本公司將會另行免費開鋒..
若無需另行開鋒者.請在訂購單註明: