雙雄名家刀品

日本 旬 三德廚刀 18 CM SHUN ENGETSU DAMASCUS 限量系列 BY KAI - TA-0702

這把精緻的18cm原價刀來自Shun的限量版圓月系列刀。Engetsu 或“滿月”系列是為 Shun 成立 20 週年而創建的。

圓月的美麗設計、特殊材料和復雜的生產工藝，讓舜交付了日本的傑作。在高度拋光的刀片上可以看到巧妙設計的大馬士革層“滿月”圖案。這種光學元件與令人驚嘆的藍色和黑色 PakkaWood 手柄相結合，使刀具有令人印象深刻的外觀。

Shun Engetsu 系列的雙芯刀片採用創新的鍛造工藝製造。兩種鋼鍛造成 71 層大馬士革鋼：柔韌有彈性的 VG2 鋼和特別堅硬的 VG10 鋼。兩種鋼種的費力編織使刀片具有非凡的鋒利度，可保持更長時間的鋒利，並在兩側對稱切割。“滿月”刀片圖案產生三個不同的切割區域：跟部、中部和尖端。刀片中間的深而強烈的圖案帶來額外的食物釋放並實現精確切片。尖端和腳跟具有卓越的韌性和耐用性。

santoku 是日本的萬能菜刀。就像廚師刀一樣，santoku 幾乎用於廚房中的所有切割工作。這個名字的意思是“三德”。根據你問的是誰，這個名字要么是指它最適合搭配的三種食物——蔬菜、蛋白質和水果——要么是指它擅長的三種切割——切片、切丁和切碎。台灣限量、雙雄配額3支。

Engetsu santoku 刀在日本手工製作，包裝在一個漂亮的木盒中，並附有真品證書。

限量版“圓月”18 厘米原價 - 終極日本刀。

雙核VG2和VG10鋼刀片，71層大馬士革。

真正獨特的設計在世界其他任何地方都找不到。

“滿月”紋理圖案，便於食物釋放。

刀片根部、中部和尖端的三個切割區。

令人難以置信的銳度保持更長時間的鋒利，並對稱地切割兩側。

與鍛造不銹鋼墊板、端蓋和副刀柄精確平衡。

令人驚嘆的藍色/黑色 PakkaWood 手柄，帶有 Shun 標誌壓花端蓋。

手工打磨的 16° 雙斜邊（綜合 32°）。

刀片：雙核（VG2、VG10）

手柄: Blue Pakka Wood

鋼材 雙核VG2和VG10鋼刀片，71層大馬士革不銹鋼

全長 32.2 公分

刃長 18.3 公分

刃厚 0.207 公分

重量 244 公克

產地 日本

在日本手工製作

裝在帶有真品證書的木製禮盒中。