2件式刀具組合,可滿足您料理食材的需求。此款手柄採用合成木製成,好握持並易於掌控。刀具為日本手工打造,刀身核心為VG-MAX鋼材,硬而不脆,鋒利且耐用,追求「機能性」與「美」的極致,日本製高品質,為廚房加分的魅力刀款,適用於切魚、肉、蔬果,勿剁,勿切硬物。
總長:34.1(大)、26.5(小)cm
刃長:20.4(大)、15.2(小)cm
鋼材:VG-MAX作為芯心、S/S 33層大馬士革鋼
硬度:61 HRC
柄長:13(大)、11(小)cm
柄材:合成木
重量:212(大)、80(小)g
產地:日本