雙雄名家刀品

這把美麗的亞洲風格廚師刀已準備好作為多功能切割工具在您的廚房中大放異彩。畢竟，三德刀被設計為所有基本廚房切割任務的首選。與標準廚師刀相比，這種刀片形狀稍短，但也輕巧、靈活且易於操作。這種便利性對一些廚師來說意義重大。即使具有獨特的刀片形狀，您仍然可以獲得足夠的腹部曲線來進行有效的搖擺切割。這使得它像廚師刀一樣易於使用。我們認為您會同意 - 雙核心 7 英吋。 Santoku 是想要通用菜刀的人的完美伴侶。 

關於Shun雙核心系列： 到目前為止，人們認為用兩種優質不銹鋼製造分層大馬士革幾乎是不可能的。但現在，不可能的事情已成為現實——Shun很自豪能將它帶到您的廚房。Shun雙核心系列採用兩種優質高碳不鏽鋼製成的大馬士革刀片。 71 層交替微層高碳、高鉻 VG10 和 VG2 不銹鋼經過滾鍛，可在鋼中產生更細的晶粒，並賦予其強度和美觀。然後將層壓鋼進行熱鍛造，形成人字形圖案，使各層沿切割刃交替排列。在正常使用過程中，兩種鋼材會以不同的速率磨損，沿著邊緣產生微鋸齒，使雙核極其鋒利的邊緣感覺鋒利時間更長。刀片中的蝕刻疊片可減少阻力，幫助食物從刀片中釋放出來，並快速輕鬆地滑過每次切割。雙核刀片薄、輕且堅固。傳統的日本八角形烏木 PakkaWood 手柄提供舒適、安全的握持體驗，讓這些美麗刀具的外觀更加完美。

規格

亞洲風通用廚師刀

鋼：高碳、高鉻 VG10 和 VG2/鏡面拋光不銹鋼

硬度：61 HRC

手磨16°雙斜角刀片（32°綜合）

手柄：烏木 紫檀木(八角型)

刃長：180mm

刃寬：5cm

刃厚：2mm

重量：196g+-

日本手工製作

無刀鞘

#刀刃花紋每支都不會相同。