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開工廠騎鐵馬兜售
楊綾雄當學徒期間，一個月工錢只有六十元，他寄五十五元回家，存下五塊錢，退伍後，想自已開工廠，把零錢湊成整數，在台南市中山園旁邊租了矮房子，買了一台腳踏車，開始凌晨打鐵、白天到處兜售的生活，那時他才二十四歲。
楊綾雄騎腳踏車，北到彰化縣土庫、南到屏東縣東港去賣刀子，還曾經騎車騎到無法小便，可見多麼遙遠辛苦。楊綾雄以前多半是制造斧頭、鋤頭或魚刀，他以漁港為據點，擺臨時攤幫人磨刀，受到漁販、菜販歡迎。當時楊綾雄認識一位台南的小姐，他的父母知道他是打鐵匠後，反對他們交往，他氣不過，決心要更努力，不讓別人看不起。四年後，楊綾雄有能力買下矮房子，卻因鄰居抗議他凌晨打鐵，擾人清做夢，而不得不將工廠遷往較偏僻的小東路落腳。
不識字電影當店名
楊綾雄沒娶到台南小姐.後來反而娶到村長女兒呢.房東看到楊綾雄很勤勞.將自己的外甥女方櫻花介紹給他.楊綾雄竟因為她是嘉義某村長的女兒.字認為高攀不上而拒絕.後來方櫻花的父親知道後.反而覺得楊綾雄有骨氣.放心讓女兒跟他交往.促成這段因緣.成家的楊綾雄有了開店的想法.平時自己出去兜售時.太太可以顧店.就在自家一樓做起生意來了.而老闆娘方櫻花一點也沒有千金小姐的架子.每天凌晨似.五點先到安平魚市擺攤賣刀.十點在回家開店.一直到晚上十點才休息.有一回.稅捐處人員到楊綾雄家查稅.促使楊綾雄去辦了營業登記.確立自有品牌.因為楊綾雄不識字.店名也不會取.(那時我想到一部西部電影.{馬上雙雄}.因此就將店名登記為{雙雄刀店}.).很多客人因此以為老闆的名字就叫{雙雄}. | 
雙雄名家刀品