雙雄名家刀品

公園周邊遇見古早時光 公園旁的記憶 本文內容摘自【2008-07-13　自由時報】

在台南公園旁開店四十多年，第一代打鐵匠楊綾雄表示約15年前由原本主要生產鋤頭、菜刀，轉型走向藝術作品、飾品的製作，他縝密注意每一個細節，包括刀柄與刀刃之間密切的結合，刀緣靈巧的弧度，刀背鍛造的好壞，以及每一個手工刀柄不同的造型所帶來握法的舒適度，足見老店在時代考驗下，轉型成功與對工法的講究。

楊綾雄打鐵五十多年下來手掌已經長繭。他表示「功夫」的商品，工匠不必多說，看品質定奪好壞，作品會說話。

本文內容摘自【2008-07-13　自由時報】

型號 ssknife479
品名 《 雙雄 》手作 中式 家禽切剁骨(肉)刀/青紙鋼/九芎木柄(大)
鋼材 日本高級青紙3層不鏽鋼 (註1)
柄材 台灣九芎木(註2)
刃寬 8.6 公分
全長 31.5 公分
刃長 18.7 公分
刃厚 0.3 公分
重量 387 公克
(本產品在台灣生產 since 1952.)

(註1)青紙使用後.刀口中間會變暗黑。那是青鋼自然顏色.請安心使用。
銀紙和青紙一般來講.後者利度較耐久.較適合商業用。因手制刀品.每支規格尺吋有正常±誤差。

(註2)"九芎木"是早期台灣.製作鐵錘、農具的柄。相當硬.較不怕水。

天然物，每支顏色有深淺，以現貨為主隨機出貨。