雙雄名家刀品

日製沙漠鐵木柄大馬鋼夾ZDP189三德廚刀
JAPAN SANTOKU

【特色】
此款日製廚刀，刀刃採用大馬士革夾ZDP189鋼緞造，刀刃留有鎚打紋路。此刀為16.5公分三德刀，三德刀即日版的西式主廚刀。三德的意思可解釋為三種優點或三種用途，到底是哪三種長處則有 各種不同的說法 。很多人認為是指削砍、切片與剁碎的功能性，另一說是刀身三處不同部位的用法，刀尖處理細部、主 要的刀身可重覆切割、靠近刀柄的 部分能連續剁砍，還有一說指向肉類、蔬菜與魚類等三種食材。不論您喜歡哪種說法，都可看出三德刀有不少長處，可以滿足各種需求， 堪稱全方位的主廚刀。握柄採沙漠鐵木柄。

型號： JAPAN SANTOKU ZDP189
刀刃材質 大馬士革夾ZDP189鋼
握柄材質 沙漠鐵木
全長 約29公分
刃長 約16.5公分
重量 約180公克
產地 日本