雙雄名家刀品

佐治武士 Takeshi Saji Folding Santoku Knife G10柄 R2大馬士革鋼折疊三德刀

Takeshi Saji R-2 Damascus Folding Santoku Knife

Black G-10 Handle, TS-110

Made in Japan

商品說明

【關於佐治武士】

傳統鍛造師兼工匠大師佐治武士 (Takeshi Saji) 於 1948 年出生於武生（福井縣）；這座城市以擁有 700 年生產越前內刃（「越前錘鍛刀」）歷史而聞名。 初中畢業後，Takeshi 在當地的「鐵匠培訓學校」學習了三年，學習了基本的鍛造工藝和鐵匠技術。 18 歲時，他在師傅兼父親、第二代鐵匠佐治亞春吉的嚴格監督下開始製作刀具。 30歲時，他的師傅告訴他，他已經沒有什麼可以教他的了，可以讓他自己做刀，並承認他是第三代鐵匠。 1992年，被日本「通商產業省」（2001年更名為「經濟產業省」）正式認證為「傳統工藝大師」。

Takeshi 擁有 50 多年的製刀經驗，開發了許多自己的技術、獨特的想法和原始設計。他獨特的傳統鍛造定製刀具在日本市場廣為人知，現在他是歷史悠久的武生市最受歡迎和最著名的鍛造匠之一。

就像原廠的越前內刃（「越前錘鍛刀」）一樣，佐治武士大師的訂製菜刀採用傳統技術錘鍛而成，具有美觀、有力的外觀和具有高洛氏硬度的刀刃。

【特色】

佐治大師不斷生產新穎獨特的刀具，展現了他豐富的製刀經驗和熱情的精神。這是佐治大師的最新嘗試，旨在生產一款非常適合家庭使用、戶外露營或「旅途中」使用的三德刀。這些線鎖(liner-lock)的刀片長為 5-1/4 英吋（133 毫米），刀片採用 R-2 粉末金屬鋼芯，外層採用美觀的多層鍛造焊接不銹鋼大馬士革鋼。158 毫米的G10手柄，人體工學輪廓設計，提供最大舒適度，並設有掛繩孔。

這些折刀的打開和關閉動作平穩而精確，線鎖鎖定機構非常可靠且牢固地鎖定刀片。 Torx 緊固螺絲可輕鬆清潔和維護刀片、樞軸和不銹鋼襯裡。再則，R-2 大馬士革刀片提供出色的切割性能，讓您日復一日地每次用餐時都能輕鬆享受切割的樂趣！

如果您需要一把可靠的便攜式刀來日常烹飪和用餐（無論是在室內還是室外），我們強烈推薦這些來自創新和富有想像力的鍛造大師 Takeshi Saji 的高品質 R-2 大馬士革折疊三德刀！

商品規格

鋼材

3層不銹鋼大馬士革鋼(R-2核心)

硬度

62

全長

約29公分

刃長

約13公分

握柄長

約15.8公分

刀刃厚

約0.26公分

手柄材質

G10

重量

約210公克

產地

日本